猛暑がアイスクリーム販売に悪影響を与えた理由

アイスクリームは昔から夏の定番スイーツとされてきました。しかし、最近の統計によれば、2024年夏の韓国におけるアイスクリームの販売量は前年比で35％も減少しています。うだるような暑さにもかかわらず、なぜ消費者はこの冷たいおやつを避けるようになったのでしょうか？この記事では、その意外な理由を探ります。

1. 矛盾：暑すぎるとアイスが魅力を失う

気温が上がればアイスが売れる――そんな常識は通用しなくなっています。35°Cを超える猛暑日になると、多くの人はすぐに喉を潤せる冷たい飲み物や水を選びます。アイスクリームは「ゆっくり楽しむ」デザートなので、極端な暑さの中ではかえって敬遠されがちなのです。

2. 原材料の価格上昇：ココナッツオイル、乳製品、砂糖

製造コストの上昇も深刻です。主要な原材料であるココナッツオイルは輸入品であり、国際相場の変動に大きく影響されます。乳製品や砂糖の価格も上昇しており、メーカーは販売価格を引き上げざるを得なくなりました。その結果、消費者にとって割高感が生まれています。

3. 流通の問題：冷凍設備の限界

猛暑が長引くと、冷凍配送や店内の冷蔵庫が過負荷になり、一部のコンビニや小売店ではアイスクリームの取り扱いを減らす、または中止する動きも見られました。結果的に、消費者が購入する機会が減少したのです。

4. 健康志向の高まりと嗜好の変化

現代の消費者は低糖、無糖、機能性飲料など、健康を意識した選択を好むようになっています。そのため、従来の高糖・高カロリーなアイスクリームは敬遠される傾向にあります。かき氷、ヨーグルトドリンク、フルーツスムージーなどが新たな夏の定番となりつつあります。

5. アイスクリーム価格の「心理的限界」

現在、一般的なアイスクリームの平均価格は2,000ウォン（約230円）を超え、プレミアム商品では4,000〜5,000ウォン（約460〜580円）に達します。この価格帯は「ちょっと食べたい」時に買うには高すぎると感じられやすく、他の安価な冷たい商品に流れる原因となっています。

6. ブランド戦略の停滞と革新不足

多くのアイスクリームブランドは長年同じような商品ラインに依存してきましたが、今夏その限界が明らかになりました。即効性・機能性・携帯性のある新商品がなければ、消費者の関心は他へと移ってしまいます。現代のライフスタイルに柔軟に対応するブランドだけが生き残れるのです。

結論：猛暑は必ずしも追い風とは限らない

「暑ければアイスが売れる」という常識は通用しなくなっています。消費者の行動、健康意識、価格感覚、物流の整備が揃って初めて、夏の販売チャンスが生まれるのです。猛暑はチャンスでもあり、リスクでもあります。柔軟で戦略的な対応がなければ、市場から取り残されることになりかねません。